Receitas

As receitas saudáveis irão ajudar você a preparar comidas deliciosas utilizando os alimentos certos, com excelentes benefícios para a sua saúde!

Receita de Brownie saudável

A biomassa melhora a imunidade, auxilia no trânsito intestinal, reduz riscos de câncer, controla o colesterol, previne diabetes e evita o acúmulo de gordura abdominal.

Esta receita também leva o óleo de coco, muito conhecido por seu poder termogênico; chocolate amargo que é antioxidante; nozes que são ricas em ômegas 3 e 6, além de minerais essenciais como o zinco.
Ou seja é a receita do sucesso.

E lembrem se que comer bem, faz bem!

Receita brownie saudável

Receita brownie saudável

Fácil

40 minutos

12 unidades

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
  • 1 e 1/2 xícara de biomassa de banana verde
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 200g de chocolate 70% cacau
  • 1 xícara de nozes picadas (ou outra semente oleaginosa de sua preferência)

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria e reserve.

Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção do chocolate e das nozes.

Com a mistura já pronta adicione o chocolate e as nozes.

Coloque a mistura em uma forma untada ou com papel manteiga no fundo.

Asse a 180°C por 15 a 20 minutos.

Desenforme após esfriar.

Dica da nutri
A biomassa de banana verde pode ser adquirida pronta em lojas de produtos naturais ou ser feita de acordo com o passo a passo abaixo

Ingrediente:
Banana verde e água

Preparo:
Lavar bem as bananas
Coloca-las na panela de pressão com água até cobri-las por 8 minutos
Bata as bananas no liquidificador com a água da panela (proporção de 01 concha de água para 02 bananas) até formar uma massa homogênea
Após esfriar, conservar em geladeira

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Receita de bolinho de aipim com bacalhau

Essa deliciosa receita de bolinho de aipim com bacalhau traz uma combinação perfeita de nutrientes para a nossa saúde, ideal para o consumo no almoço ou no lanche da tarde.

Receita de bolinho de aipim com bacalhau

Receita de bolinho de aipim com bacalhau

Fácil

90 minutos

16 unidades

Ingredientes

  • 500g de aipim (mandioca/macaxeira)
  • 500g de bacalhau
  • 4 ovos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Descasque o aipim (mandioca/macaxeira), pique em rodelas e cozinhe em água fervente por aproximadamente 20 minutos.

Se o bacalhau estiver com sal, deixe de molho em água fria de um dia para o outro. Se o bacalhau já estiver dessalgado, desfie ele em pequenos pedacinhos.

Numa tijela grande, amasse o aipim (como um purê), adicione o bacalhau, os ovos, cebola picada, e os temperos (sal, pimenta do reino e cheiro verde), e misture bem com as mãos.

Faça pequenos bolinhos, e coloque em um tabuleiro.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 30 minutos.

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Receita de Brownie de grão de bico

Deliciosa receita de brownie de grão de bico. Excelente opção para sobremesa de forma saudável!

Receita de Brownie de grão de bico

Receita de Brownie de grão de bico

Fácil

30 minutos

4 porções

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de grão de bico cozido
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara ou 1/4 de xícara de xilitol
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá fermento
  • 1 xícara de castanha de caju ou nozes picada

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, com excessão da castanha ou nozes picada.

Unte uma forma retangular com óleo de coco e adicione a massa. Espalhe a castanha ou nozes picada dentro da massa.

Leve ao forno por pré aquecido 180 graus por 25 min.

Baunilha a gosto.

E prontinho!

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Coxinha saudável pré-treino

Essa receita de coxinha saudável é uma excelente opção para lanche da tarde no seu cardápio. E também pode ser um ótimo pré-treino para a prática de atividades físicas. Muito fácil de fazer, saborosa e dura apenas 45 minutos. Confira!

Coxinha saudável pré-treino

Coxinha saudável pré-treino

Fácil

45 minutos

3 porções

Ingredientes

MASSA

  • 1 xícara de batata doce cozida e amassada
  • 1/4 xícara de linhaça
  • 1 ovo
  • sal a gosto (na massa de bata doce)

RECHEIO

    1 xícara de frango cozido e desfiado
  • Tempero e sal a gosto

Modo de preparo

Bata a linhaça no liquidificador e guarde num pote separado.

Coloque o ovo em outro pote e bata com o garfo.

Faça um bolinho com a batata doce amassada e recheie com o frango desfiado.

Deixe no formato de coxinha e depois passe no ovo e na farinha da linhaça.

Coloque no forno a 180ºC por 30 minutos ou até dourar. Pronto!

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Receita de Bolo de Banana Saudável

Esse bolo não possui farinha de trigo refinada, ou seja, as farinhas utilizadas são menos refinadas como aveia e farinha de mandioca integral que tem em sua composição mais fibras e índice glicêmico menor. Ele é uma ótima opção para quando dá aquela vontade de doce, e por conter fibras vinda da aveia que ajuda na saciedade. Os ovos fazem com que aumento o aporte protéico do bolo e o xilitol é um adoçante natural que tem baixo índice glicêmico podendo ser utilizado até por diabéticos.

Receita de bolo de banana saudável

Receita de bolo de banana saudável

Fácil

45 minutos

10 porções

Ingredientes

  • 1 xícara e meia de farinha de mandioca integral
  • 1 xícara e meia de aveia em flocos
  • 1 banana
  • 15g de xilitol
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de pasta de amendoim
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá cheia de fermento em pó
  • 2 bananas picadas para enfeitar

Modo de preparo

Adicione os ovos, o iogurte e a banana na batedeira (ou liquidificador) e misture bem por 2 minutos.

Depois misture a farinha de mandioca, a aveia, o fermento, o xilitol e a pasta de amendoim e misture por mais 5 ou 6 minutos (até ter consistência na massa).

Unte uma forma e adicione a massa. Adicione 2 bananas picadas por cima da massa para enfeitar e dar o sabor da banana cozida.

Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

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Receita de bolo de coco com chia

Esse bolo de coco com chia é uma receita bem fácil de fazer, dura apenas 40 minutos e rende 10 porções. Excelente opção pro café da manhã ou lanche da tarde 😉

Receita bolo de coco com chia

Receita bolo de coco com chia

Fácil

40 minutos

10 porções

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de farinha de coco
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de chia
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco

Modo de preparo

Adicione os ovos, o leite de coco, o coco ralado, o azeite, o açúcar a gosto e o fermento no liquidificador (ou batedeira) e bata por aproximadamente 2 minutos.

Depois adicione a farinha de coco e farinha de arroz aos poucos até dar liga na massa, e bata por mais 5 minutos.

Unte uma forma e adicione a massa. Adicione a chia por cima e misture um pouco com a massa.

Leve ao forno por 25min a 180 graus.

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Receita de guacamole

Receita de guacamole

Receita de guacamole

Fácil

15 minutos

1 porção

Ingredientes

  • 2 abacates pequenos
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 1 tomate médio sem sementes em cubinhos
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite extravirgem
  • 1/2 Pimenta dedo de moça ou pimenta biquinho
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Retirar a polpa do abacate com uma colher ou passar a faca fazendo um quadriculado na polpa, assim é só espremer levemente que a polpa desgruda da casca.

Misturar a cebola e o tomate suavemente caso goste do abacate em pedaços.

Se preferir o abacate sem pedaços é só amassar o abacate com um garfo e misturar os ingredientes.

Acrescentar o azeite, pimenta e sal ao final e misturar.

O abacate é uma fruta muito versátil e possui vitaminas do complexo B. Além disso, o abacate é rico em beta sitosterol, substância que ajuda a controlar níveis do cortisol, hormônio ligado ao estresse, que quando elevados pode gerar a compulsão alimentar.

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Receita de carne de hambúrguer caseiro

Esta receita de carne de hambúrguer caseiro é uma excelente opção para um almoço saudável ou lanche da tarde, com muita proteína e taxas baixíssimas de gordura ou sódio,
diferentemente dos hambúrgueres industriais. Bem fácil de fazer!

Receita de carne de hambúrguer caseiro

Receita de carne de hambúrguer caseiro

Fácil

20 minutos

7 unidades

Ingredientes

  • 1kg de carne moída (patinho)
  • 1 e 1/2 xícara de aveia
  • 2 ovos caipiras
  • 1/2 pimentão vermelho
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes numa bandeja, e misture com as mãos até dar liga (textura mais grossa, firme).

Divida a carreira em pedaços pequenos e faça o formato de carne de hambúrguer.

Pronto!!! Só levar ao forno ou na frigideira com um fio de azeite! 😉

Dica: para guardar, mantenha resfriado na geladeira por 3 dias, ou no congelador por até 60 dias.

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Receita de Bolinho Fit

Receita de bolinho Fit

Receita de bolinho Fit

Fácil

35 minutos

10 unidades

Ingredientes

Ingredientes da massa

  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 1 xícara de aveia
  • 1/2 xícara de leite de aveia
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 xícara de granola

 

Ingredientes do recheio

  • Eu utilizei 4 recheios diferentes, fica à sua escolha.
  • 2 damascos picados
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoim integral sem açúcar
  • 2 fatias de goiabada
  • 2 pedaços de chocolate 80% cacau

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes da massa no liquidificador ou batedeira, e bata por 3 ou 4 minutos.
Já com a massa pronta, coloque a primeira camada da massa nas forminhas de silicone.

Adicione o recheio de sua escolha no meio. E feche o bolinho com mais uma camada de massa.

Jogue um pouco de granola por cima, e leve ao forno por 20 minutos a 180° .

Pronto! 🙂

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Receita de brigadeiro de leite de coco

Brigadeiro de Leite de Coco

Brigadeiro de Leite de Coco

Fácil

45 minutos

12 unidades

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de polpa de coco seco
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara
  • ½ colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
  • Óleo de coco para enrolar
  • Granulado ou cacau em pó para enrolar

Modo de preparo

No liquidificador bata a polpa do coco com a água morno por uns 3 minutos. depois coe em um pano de prato limpo.

Em uma panela misture esse leite de coco com o cacau, açúcar demerara e a baunilha. Mexa sempre em fogo médio até reduzir bem e soltar da panela (aproximadamente 30 minutos).

Transfira para um prato e leve a geladeira até esfriar. Unte as mãos com o óleo de coco e enrole as bolinhas e passe no granulado ou cacau em pó.

Dica: Conserve na geladeira

Essa receita eu dedico a todos os alérgicos que infelizmente não podem se deliciar com um brigadeiro tradicional de vez em quando. Se você conhece um alérgico ou uma mamãe de alérgico, marque eles aqui. Bjs!!! <3

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