Farinha de berinjela emagrece?

Farinha de berinjela emagrece?

Devido ao alto teor de fibras a farinha de berinjela pode ser uma aliada no processo de emagrecimento! Muito se fala sobre os benefícios do consumo de berinjela para a saúde, como diminuição do colesterol e prevenção de algumas doenças. Mas você sabia que a farinha da berinjela também tem muitos outros benefícios?

A farinha de berinjela é rica em fibras, que ajudam a regular o funcionamento do intestino e também dão a sensação de mais saciedade, dessa forma você come menos e, consequentemente, adquire menos peso.

Mas é importante ressaltar que ela será mais eficaz quando aliada a uma alimentação saudável e a prática de exercícios.

Benefícios da farinha de berinjela

Outros benefícios como controle da glicemia, diminuição do colesterol, triglicérides e ácido úrico também é possível se obter através do consumo da farinha de berinjela. Você pode comprar a farinha em casas de produtos naturais ou preparar em casa, é só lavar bem a berinjela, cortar em pedaços pequenos e assar por aproximadamente 2 horas. Depois é só esfriar e bater no liquidificador ou processador.

A farinha de berinjela pode ser incluída em iogurtes, vitaminas, sucos ou em preparações como saladas, sopas, feijão, massas para tortas e bolos, etc.

Esses benefícios foram descobertos devido a um estudo realizado na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) que mostrou que mulheres que consumiram a farinha de berinjela tiveram redução na gordura abdominal e emagreceram mais do que aquelas que só fizeram dieta com valor calórico reduzido.

Mas vale lembrar que é preciso consumir a quantidade recomendada de água diariamente (1,5 a 2 litros), pois a falta de líquido, com o aumento no consumo de fibras pode ocasionar um efeito negativo.

Sobre Caroline Vallinhos

Nutricionista clínica e funcional, com 7 anos de experiência em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico. Vasta experiência com consultoria para empresas do ramo alimentício, tais como grandes industrias de alimentos, cozinhas experimentais e mercado de food service.
CRN3: 37006
Facebook: NutricionistaCarolineVallinhos

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